Manger bon et vegan, c’est possible !

Manger vegan et végétarien, c’est plus que déguster des graines germées et du soja, c’est surtout déguster une cuisine aussi savoureuse que les plats classiques ! On se régale tout pareil (même plus diront certains) et même burger vegan (de nombreux sont à tomber). Faites l’expérience, vous serez bluffé.

Quand on pense régime végan, beaucoup imaginent des assiettes composées de graines germées, de soja et de salade. Bref, des plats sans saveurs et sans réelle originalité. Cela se voit dans les plats vegans proposés par les restaurateurs qui n’en font pas leur spécialité ! Ils sont insipides et très simples, souvent juste un peu de salade et des féculents sans sauce. Manger sans produits animaux peut s’avérer compliqué. Pourtant, dès que l’on pousse la porte d’un restaurant végétarien ou vegan, on entre dans un monde aux multiples saveurs.
Et même dans les fast-foods spécialisés, vous pouvez trouver votre bonheur. La nourriture dégouline de veganaise, le fauxmage fond et l’acidité du cornichon titille les papilles. Oui, un burger vegan c’est frit, c’est gras, c’est bon !
Et lors d’un test à l’aveugle, pas sûr que les non-initiés fassent vraiment la différence, cela vaudrait le coup de tenter l’expérience.

Quels types de burger vegan peut-on déguster ?

La cuisine vegan a bien évoluer depuis ces dernières années, et de plus en plus de fast-foods proposent des plats à s’y méprendre. Simili carnés, fauxmage, veganaises, salade, oignon, cornichon, rondelle de tomate et voilà une recette délicieuse régalerait les plus ardents défenseurs des fast-food classiques.
La texture des « steaks », « nuggets » ou encore des « poissons pannés » est surprenante. Croustillants et fondants, c’est la régalade assurée. Il existe même du vegan bacon !
Accompagnez-les d’un petit coleslaw, d’une part de frites et vous serez repus.
Les petits plus que l’on retrouve dans les fast-foods vegans et beaucoup moins dans les autres : des frites de patates douces et des spécialités à base d’avocat.
Pour les desserts, c’est la même chose, vous goûterez des glaces crémeuses, des muffins moelleux, des mi-cuits fondants et des cookies croustillants.

Et les autres restaurants vegan alors ?

À Paris, de belles aventures vegan vous attendent. Nous avons d’ailleurs, sous notre rubrique restaurants, quelques adresses plutôt super sympas et pas uniquement des fast foods. 
Ce qu’il y a de top dans cette cuisine, c’est que l’ensemble est un spectacle. Vous vous retrouvez souvent avec des assiettes colorées. Les saveurs présentes sont originales, surprenantes et délicieuses, et les textures deviennent une vraie aventure.
Même si par rapport à d’autres pays, la cuisine vegan mériterait d’être encore développée dans la capitale, de plus en plus de restaurants ouvrent dans le but de la rendre plus populaire, et nous n’allons pas nous plaindre, que l’on suive ce régime ou non.
Des cuisines du monde, réputées pour leurs spécialités à base de viande et de poisson trouvent dorénavant leur version sans produits d’origine animale. 
Adaptations de plats déjà existants, innovations, n'hésitez pas à tester, par curiosité au départ, puis par goût ensuite.

Régalez-vous bien et partagez-nous vos meilleures adresses !