Voyage culinaire : La Halle aux Grains célèbre les JO avec les 5 continents en cocktails et pâtisseries

Découvrez une expérience gustative unique cet été à Paris. La Halle aux Grains, située au cœur de la Bourse de Commerce – Collection Pinault, vous propose un voyage culinaire à travers cinq continents. Plongez dans un univers de saveurs inédites grâce aux créations de Michel et Sébastien Bras.

À quoi s'attendre ?

La Halle aux Grains rend hommage aux visiteurs du monde entier avec cinq créations pâtissières et cinq cocktails inspirés des saveurs des cinq continents. Chaque dessert et chaque boisson vous transporteront dans un voyage sensoriel unique. Ouvert tout l'été, 7 jours sur 7, ce restaurant-café est l'endroit idéal pour une sortie à Paris.

Les biscuits coulants

Michel et Sébastien Bras ont réinventé leur dessert iconique, le coulant de 1981, en cinq variations distinctes. Chaque biscuit tiède renferme un cœur liquide qui vous surprendra dès la première bouchée :

• L'Europe : Biscuit à la noisette du Lot-et-Garonne, crème glacée au pralin
• L'Amérique : Biscuit au maïs, sorbet à la tomate et touche de piment
• L'Asie : Biscuit de riz et sésame noir, sorbet au yuzu
• L'Afrique : Biscuit au chocolat du Cameroun et café d'Éthiopie, crème glacée à la cardamome verte
• L'Océanie : Biscuit au chocolat de Papouasie-Nouvelle-Guinée, sorbet au cacao fumé

Les cocktails

Pour accompagner ces douceurs, la Halle aux Grains propose également cinq cocktails raffinés, chacun inspiré d'un continent :

• L’Europe : Gin Christian Drouin et fruits rouges
• L’Amérique : Rhum plantation ananas, citron, poivre et cacao
• L’Asie : Vodka Haku infusée à l’Earl Grey vert et bergamote
• L’Afrique : Jus de corossol et agrumes (sans alcool)
• L’Océanie : Whisky, vermouth et liqueur de café

Un décor historique

La Halle aux Grains n'est pas seulement un lieu de dégustation, c'est aussi une fenêtre ouverte sur l'histoire. Situé au 3e étage de la Bourse de Commerce – Collection Pinault, le restaurant offre une vue imprenable sur le décor peint de 1889 de la rotonde. Ce panorama de 1400 m², déployé à 360 degrés, représente les cinq continents et se trouve à 40 mètres de haut. L'occasion parfaite pour allier art et gastronomie.

Vue panoramique

Profitez d'une vue exceptionnelle tout en savourant vos créations. La Halle aux Grains vous permet d'admirer l'intérieur du musée, l'enceinte de béton de Tadao Ando, ainsi que des monuments parisiens emblématiques comme l'église Saint-Eustache, le Centre Pompidou, le jardin des Halles et la Canopée.

Informations pratiques

• Lieu : Restaurant-Café la Halle aux Grains, 3e étage de la Bourse de Commerce – Collection Pinault
• Date : Du 1er juillet au 15 septembre 2024
• Horaires : Ouvert 7/7, déjeuner – goûter – dîner (sauf mardi, uniquement dîner)
• Prix : Biscuits coulants 24€, cocktails 16€

Ne manquez pas cette opportunité unique de découvrir des saveurs du monde entier dans un cadre historique et artistique. Que vous soyez un amateur de bonne cuisine ou un curieux à la recherche d'une activité insolite à Paris, la Halle aux Grains saura vous séduire par son originalité et son ambiance chaleureuse.