Paris, la ville des lumières et de la gastronomie, accueille avec fierté la réouverture du légendaire restaurant "La Ferrandaise". Après huit mois de rénovation, cette institution bistronomique célèbre son retour, offrant aux convives une expérience culinaire authentique et mémorable.
À quoi s'attendre ?
- Une cuisine bistronomique mettant en avant les produits du terroir et les saveurs traditionnelles françaises.
- Un cadre chaleureux et raffiné, mêlant charme rustique et élégance contemporaine.
- Une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en valeur les trésors des vignobles français.
- Un engagement envers la préservation de la race bovine Ferrandaise et le soutien aux petits producteurs locaux.
Un peu d'histoire
- La Ferrandaise, fondée il y a plusieurs décennies, est un hommage à l'élevage français et à la qualité des produits du terroir.
- Sous la direction passionnée de Gilles Lamiot, le restaurant s'est engagé à soutenir la race bovine Ferrandaise et les producteurs locaux.
Où ça se passe ?
- Situé à deux pas du Sénat, au 8 rue de Vaugirard, Paris 6e.
- Proximité des stations de métro Odéon et Cluny, ainsi que du RER Luxembourg.
- https://www.laferrandaise.com/
Quand venir ?
- Horaires : Ouvert du mardi au vendredi midi et soir, de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
- Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi midi.
À ne pas manquer :
Un menu entrée – plat – dessert : 42 euros
- La terrine faite maison par Gilles, l'hôte de ce restaurant auvergnat si convivial, était un délice avec sa confiture d’oignons au Xérès. (13 euros à la carte)
- En plat, le casi de veau de lait, pomme purée et légumes de saison bio, baignant dans son jus de veau, était extrêmement tendre et cuit rosé parfaitement. (25 euros euros à la carte)
- Le plateau de fromage auvergnat. (11 euros euros à la carte)
- En dessert, la mousse légère au marron Ardéchois était toute douce pour finaliser ce dîner luxueux dans une ambiance simple et vivante. (11 euros euros à la carte)
Notre verdict
En somme, La Ferrandaise est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience gastronomique authentique, ancrée dans les traditions françaises et portée par une passion inégalée. Avec son cadre charmant, sa cuisine raffinée et son engagement envers la qualité, La Ferrandaise mérite amplement sa réputation d'institution parisienne incontournable pour tous les amateurs de bonne chère.
Sans oublier les délicieux vins sélectionnés avec goût pour chacun des plats afin de les accompagner parfaitement, faites-vous conseiller par Gilles.
J’ai découvert des saveurs différentes avec chacun des plats choisis. Un vrai délice. Au passage, je vous conseille de descendre pour apercevoir la cave à vin entourée de ses pierres du 17e siècle. Un petit coup d’œil sympathique.
Le Plus
- Possibilité d'acheter les vins à emporter à prix caviste.
- Recommandations personnalisées pour les accords mets et vins.
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