La Toile : le resto arty-gastro à tester près de Versailles

Un resto qui s'appelle *La Toile*, un chef qui envoie du lourd, une déco qui rend hommage à la tradition tout en étant ultra stylée… Non, vous n’êtes pas dans un film d’auteur arty, vous êtes à deux pas de Versailles. Et spoiler : vos papilles vont kiffer.

Une cuisine qui ose (et qui dose)

Ici, pas de plats plan-plan. À *La Toile*, le Chef Benoist Rambaud prend les classiques de la gastronomie française et les remixe avec autant de talent qu’un DJ en pleine euphorie créative. Résultat : une carte contemporaine, gourmande, et carrément saine. Et si vous sentez une petite touche asiatique, c’est normal — le chef aime les assaisonnements qui claquent. En vrai, c’est simple : chaque plat ressemble à une toile impressionniste (mais version comestible). Il paraît même qu’on hésite à manger tellement c’est beau. Mais bon… ça serait quand même dommage de ne pas goûter.

Une ambiance entre XVIIIe siècle et Instagram 2025

On en parle de la déco ? Les fameuses Toiles de Jouy sont partout — hommage direct à l’histoire locale — mais twistées pour ne pas tomber dans le kitsch. C’est chic, c’est chaleureux, et c’est surtout une vraie vibe. Ajoutez à ça une vue dégagée sur un jardin à l’anglaise classé (genre *vraiment* classé), et vous avez la combo parfaite pour un déjeuner en amoureux ou un dîner entre potes qui aiment manger autre chose que des pâtes bolo.

Un chef qui n’a pas peur de mettre les petits plats dans les grands

Benoist Rambaud, c’est pas juste un nom qui sonne bien. C’est un chef qui parle de terroir comme d’une passion amoureuse, qui respecte les saisons comme un druide moderne, et qui a une brigade au taquet. Ses assiettes ? Des créations colorées, équilibrées, et qui racontent quelque chose. Bref, vous êtes entre de bonnes mains.

Bon à savoir si vous voulez tenter l’expérience

• Lieu : Restaurant La Toile – Dolce by Wyndham Versailles, Domaine du Montcel
• Date(s) et horaires : Du mardi au samedi – Déjeuner de 12h à 14h, dîner de 19h à 22h
• Prix : Selon les plats – on est sur du gastro accessible (et ça vaut chaque bouchée)
• Réservation recommandée : Par téléphone au +33 (0)1 73 95 60 00 ou par mail à [email protected]

Un resto élégant, une cuisine qui envoie, un lieu chargé d’histoire, mais résolument moderne… Franchement, qui aurait cru que Versailles pouvait autant régaler sans vous servir Louis XIV à toutes les sauces ? En deux mots : faut voir !