La Riotte : le bistrot qui met la Bourgogne en plein Paris

Une équipe de choc, un lieu canon, une carte qui fait saliver… On vous présente La Riotte, le nouveau bistrot parisien qui fait matcher le vin de Bourgogne, la cuisine bien envoyée et l’esprit d’équipe. Situé à deux pas de la gare Saint-Lazare, ce bistrot a tout d’un coup gagnant. Entre foot, fourneaux et fûts, vous allez voir : ça sent la pépite à plein nez.

Un trio de choc derrière les fourneaux (et les tonneaux)

La Riotte, c’est un projet monté par trois anciens du terrain... mais pas tous dans le même domaine. D’un côté, Éric Carrière, ex-footballeur et boss de Caves Carrière (un gros nom du vin en Bourgogne). De l’autre, Loïc Chalier, ex-recruteur pour Dijon reconverti en restaurateur, et enfin Yohann Chapuis, chef étoilé et ancien aspirant pro du ballon rond. Oui, ils ont tous un point commun : le sens du jeu collectif. Et là, clairement, ils jouent à domicile.

Un menu qui dribble entre bistrot et bouchon bourguignon

Aux manettes de la carte ? Yohann Chapuis, étoilé au Michelin (rien que ça) avec sa Maison Greuze à Tournus. Pour La Riotte, il concocte une cuisine mi-bouchon lyonnais, mi-brasserie parisienne, 100% plaisir. Escargots, pâté croûte, quenelle de brochet aux écrevisses, sole bien roulée… Vous avez faim ? Normal. Spoiler : le risotto végétarien aux cèpes vaut clairement le détour. Et pour les petites faims ou les grosses faims (et les débats sur qui prend quoi), il y a des planches à partager, des burgers twistés et même un menu enfant. Oui, tout le monde est invité à la fête.

Du vin ? Du très, très bon vin

Bon à savoir si vous êtes amateur de bonnes quilles : ici, c’est Caves Carrière qui s’occupe de la cave. Et ça rigole pas. Plus de 200 références à la carte (et pas les moindres), des champagnes qui claquent, des Bourgognes ciselés, et un service au verre stylé. Le petit bonus ? Le Club réservé aux clients fidèles, qui permet de commander LA bouteille de vos rêves (parmi 6000 réfs), et la déguster à table comme un boss. Classe non ?

Une ambiance comme à la maison (mais en mieux)

La Riotte, c’est pas juste un bistrot, c’est un lieu de vie. Une grande salle cosy de 80 couverts, une terrasse permanente de 50 places, et même deux terrasses éphémères aux beaux jours. L’idée ? Que vous soyez team apéro entre potes, déjeuner d’affaires qui finit à 16h ou dîner en amoureux, vous trouviez votre bonheur. Loïc Chalier le dit lui-même : « On vient de la terre et on veut garder ces valeurs-là. » Résultat : un lieu simple, chic et sincère. Le genre d’endroit où on revient. Souvent.

Pourquoi "La Riotte" ?

Franchement, qui aurait cru que ce mot signifiait à la fois « petite parcelle de vigne » et « dispute légère entre amis » ? Et pourtant, tout est là. Un clin d’œil aux vignes bourguignonnes d’Éric Carrière (oui, celles des appellations Monthelie et Morey-Saint-Denis), mais aussi à l’idée que même une petite embrouille se règle mieux autour d’un bon plat et d’un verre de rouge. En deux mots : faut voir !

Infos pratiques

• Lieu : La Riotte – 10 rue de Castellane, 75008 Paris (quartier Madeleine / Saint-Lazare)
• Date(s) et horaires : Ouvert du mardi au dimanche en continu
• Prix : Menu déjeuner à 23,90€, plats à la carte de 17 à 27€ environ
• Site : lariotte.com

En vrai, vous allez être bluffé ! La Riotte, c’est un condensé de Bourgogne, de talent et de bonne humeur, en plein cœur de Paris. Parfait pour les amateurs de bons produits, les curieux de belles découvertes et tous ceux qui aiment quand la cuisine a du cœur. Bref, le genre d’adresse qu’on partage… ou pas.